隨(sui)著(zhe)人(ren)們(men)生(sheng)活(huo)水(shui)平(ping)不(bu)斷(duan)提(ti)高(gao)，對(dui)各(ge)種(zhong)方(fang)便(bian)食(shi)品(pin)的(de)需(xu)求(qiu)也(ye)隨(sui)之(zhi)大(da)增(zeng)，這(zhe)近(jin)一(yi)步(bu)拉(la)動(dong)了(le)我(wo)國(guo)食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)業(ye)的(de)快(kuai)速(su)發(fa)展(zhan)。真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)機(ji)是(shi)發(fa)展(zhan)比(bi)較(jiao)快(kuai)的(de)包(bao)裝(zhuang)機(ji)械(xie)之(zhi)一(yi)
，擁(yong)有(you)著(zhe)廣(guang)闊(kuo)的(de)發(fa)展(zhan)前(qian)景(jing)。真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)機(ji)種(zhong)類(lei)又(you)分(fen)很(hen)多(duo)種(zhong)
，下(xia)麵(mian)給(gei)大(da)家(jia)介(jie)紹(shao)一(yi)下(xia)真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)機(ji)。

特點

1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣）
，能有效地防止食品腐敗變質。

2、采用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換

，即可避免食品減重
、失味，又可防止二次汙染。

3

、真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)內(nei)部(bu)氣(qi)體(ti)已(yi)排(pai)除(chu)
，加(jia)速(su)了(le)熱(re)量(liang)的(de)傳(chuan)導(dao)，這(zhe)即(ji)可(ke)提(ti)高(gao)熱(re)殺(sha)菌(jun)效(xiao)率(lv)，也(ye)避(bi)免(mian)了(le)加(jia)熱(re)殺(sha)菌(jun)時(shi)，由(you)於(yu)氣(qi)體(ti)的(de)膨(peng)脹(zhang)而(er)使(shi)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)破(po)裂(lie)。

在食品行業
，真空包裝應用非常普遍
，各種熟製品如雞腿

、火腿
、香腸等；醃製品如各種醬菜以及豆製品
、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長
，大大延長食品的保質期。